Château bon baron
Producteurs
Un vin rouge belge !
- Domaine : Château bon baron
- Pays : Belgique
- Appellation : Aop côte de sambre et meuse
- Cépages : Cabernet dorsa
- Sol : Sur le versant ensoleillé de la meuse. le sol contient une diversité de roches telles que le calcaire et le grès sur les couches supérieures.
- Vinification : Vendanges manuelles avec tri. vinification en cuve inox avec contrôle des températures. pigeages réguliers. fermentation malolactique menée en barriques de chêne de 225 litres.
- Élevage : Elevage de 24 mois en fûts de chêne français, avec batonnages réguliers
- Vue : Couleur rouge rubis profond et violet brillant.
- Nez : Notes de cerises, groseilles, cassis et de lavande. nez fumé, poivre mixte et cuir.
